Referat af 2005 smagning den 18. januar 2008.

Referant: Brian Thostrup.

Årets første smagning var en årgangssmagning af 2005. Det var en af de mere velbesøgte aftener med 43 fremmødte deltagere.

Årgang 2005 var i korte træk kendetegnet ved en hård vinter frem til marts måned. Der var uensartet blomstring, men det betød ikke så meget for dem, der høstede grønt. Det regnede meget i løbet af sommeren, men det varme vejr indtraf fra starten af september, og det var derefter fuldstændig perfekt vejr frem til høsten, som startede 110 dage efter blomstringen.

Aftenens første indslag var 2 hvide vine; Chassagne-Montrachet, 1. Cru Les Vergers fra Domaine Marc Morey og Chassagne-Montrachet, 1. Cru La Boudriotte fra Domaine Fontaine-Gagnard. Morey’ vin havde en kraftig, behagelig bouquet. Indenbords fremstod den syrerig med pæn længde, kraft. Lækker. Æble og mineralitet. Fad præget i smagen. La Boudriotte var mere lukket i næsen med et strejf af mint (?) og lidt i retning af tandpasta, men ikke ubehageligt. Større koncentration end Morey. Ananas og citrus. Lidt syrlig udklang. To gode og meget syrerige vine. Det blev fra salen fremført, at Fontaine-Gagnard var den mest holdbare og klassiske af de to. Morey’s vin har fået 30 % nye fade og Fontaine-Gagnard ca. 50% nye fade.

Les Vergers var indkøbt hos Vinrosen til kr. 346,00, og Fontaine-Gagnard hos Theis Vine til kr. 350,00

3 røde vine udgjorde andet sæt. Domaine Mongeard-Mugneret, Beaune 1. Cru Les Avaux, Chanson, Beaune 1. Cru Les Feves (monopole) samt Château de Pommard, Pommard Cuvée Prestige. Les Avaux udmærkede sig med en flot ren duft, som efter lidt tid i glasset fremstod som den fineste i sættet. Meget ren frugt smag, meget harmonisk. Elegant og silkeblød. Chanson’s Les Feves var kraftigere med tanin. Tør. Grøn og kantet. Lidt sødlig smag. Château de Pommard havde en kraftig ”Pommard” bouquet. Kraftig i munden, men forekom lidt tynd midt i smagen, men svær at smage pt. En vin til at gemme. Priserne: Les Avaux var købt hos Bedre Bourgogner til kr. 205,00. Chanson hos Vinslottet til kr. 308,00, og endelig Château de Pommard hos The Wine Company til kr. 475,00.

3. sæt var sat sammen af Domaine Remi Jeanniard, Morey-Saint-Denis, Vieilles Vignes og Domaine Marchand Fréres, Morey-Saint-Denis, 1.Cru Cuvée Èline, Vieilles Vignes. Jeanniard havde lidt kirsebær i duften, uden det dog var direkte påtrængende. Let, ren vin. Marchand Fréres var lukket i bouqueten, men var til gengæld dejlig, blød, harmonisk og velsmagende. Der var lidt delte meninger om denne vin, idet en fandt den lækker med saft og kraft, mens et andet medlem fremhævede, at den manglede karakter og var grøn i eftersmagen. Andre mente, at vinene ikke var tilgængelige nu, men at der var noget bagved. Remi Jeanniard var indkøbt på domainet til omregnet kr. 87,00. Marchand Fréres var købt hos Kompagniet til kr. 265,00.

Og så skulle vi se på Nuits Saint Georges, hvor 2 vine var valgt til 4. sæt. Domaine des Clos, 1. Cru Les Crots og Domaine Alain Michelot, 1. Cru Les Vaucrains. Les Crots var noget lukket i næsen, men ellers let og elegant, syrerig, og med tanin. Les Vaucrains var lukket, dog kunne der anes lidt lovende elementer bagved. I munden var den barsk med meget mere tanin end makkeren i sættet. Ikke 2 vine der var vild jubel over. Et medlem bemærkede, at de seneste 4 vine havde været for voldsomme sammenlignet med 2006. Domaine des Clos var købt hos The Wine Company for kr. 299,00 og Domaine Alain Michelot hos Vinrosen for kr. 350,00.

Så blev det tid til aftenens finale med vin 10 + 11. Domaine Michel Gros, Vosne-Romanee, 1. Cru Aux Brulees smagt sammen med Pierre Naigeon, Charmes-Chambertin, Vieilles Vignes. Aux Brulees havde en lækker bouquet. Smagen var præget af stor koncentration. Lækker, lang. Virkelig god. Stor karakter og modne taniner. Der var lidt mere polemik omkring Pierre Naigeon’s vin. Selv fandt jeg den frisk, ungdommelig og velsmagende. God krop. Andre mente ikke, at den havde meget charme. Den var et genstridigt eller handicappet barn ! Der var dog også støtte til den fra salen, hvor det blev bemærket, at selv om den ikke ligefrem var charmerende, så var det stadig en fremragende vin. Aux Brulees var købt hos Bedre Bourgogne til kr. 400,00 og Charmes-Chambertin var købt til kr. 650,00 hos Theis Vine.

Referat af Bourgogneselskabets generalforsamling d. 22/2-2008

Formanden, Eva Sørensen bød velkommen.

Der var et fremmøde på 33 personer som repræsenterede 26 medlemskaber.

1)Valg af dirigent:

Thorleik Nellemann blev med salens applaus valgt.

Dirigenten konstaterede at generalforsamlingen var lovligt indkaldt i henhold til vedtægterne - der var ingen indsigelser mod dette fra salen.

Som referent blev Torben Sørensen valgt.

2)Formandens beretning:

Året 2007 havde budt på syv smagninger fordelt med fire forår og tre efterår.

Der er udsendt referater af de enkelte smagninger via medlemsbladet ligesom de kan findes på foreningens hjemmeside.

I januar var der smagning af årgang 2004.

Februar smagningen i relation til generalforsamlingen var med vine fra domaine Maillard.

I april var det en årgangssmagning; nemlig årgang 2003.

Inden sommerferien var sidste arrangement en smagning af vine fra domaine Tardy med oplæg af importøren Otto M. Nielsen,

Efter sommerferien havde vi en kommune smagning - denne gang Meurseault.

I oktober afholdt selskabet atter en middag. Det var tredje gang vi prøvede dette. Arrangementet gik godt, men var måske knap så stor en tilmeldingssucces som tidligere?

I november havde vi en strålende smagning med vine fra domaine Bouchard Pere et fils med oplæg af Jan Nielsen fra importøren Erik Sørensen.

Søren Thorhauge er stoppet som kasserer - Brian Thostrup har været kasserer det sidste år.

Årets arrangementer viser fortsat et vekslende over / underskud på de enkelte arrangementer.  Bestyrelsen vil fortsat arbejde på at få de enkelte arrangementer til at balancere. Som tidligere år er den primære grund til underskud  proppede / dårlige vine som vi måske har købt lokalt og derfor ikke kan få refunderet. Der er også arrangementer hvor deltagerantallet ikke er optimalt i forhold til antal flasker.

Invitationerne sendes per e-mail til alle tilmeldte medlemmer - bladet sendes fortsat med almindelig post til alle.

Kartoteket kan drille på grund af adresse ændringer - husk derfor altid at melde adresseændringer -det gælder såvel ”almindelig” adresse som ny e-mail adresse!

Som tidligere holder webmaster Palle Hansen styr på foreningens hjemmeside

Det sidste år har selskabets lager ligget hos formanden.

Medlemmerne må også gerne hjælpe bestyrelsen ved at tænke over en række spørgsmål:

Hvornår skal vi til Bourgogne igen? Forår - efterår? Næste tur bliver 2009 - 2010 afhængig af overskud og energi hos bestyrelsen.

Netbank er primære betalingsmiddel til selskabet.

Omkring økonomien må vi konstatere at alting bliver dyrere og dyrere. portoen stiger, bourgognen stiger. Som det sidste har lokalerne fået et ordentligt ”hak” opad fra 2008.

Vi er begyndt at lede efter noget andet - foreløbigt desværre uden held. Hvis nogen i selskabet kender til gode lokaler som vi har mulighed for at leje / låne hører vi meget gerne om det. En placering tæt på offentlig transport er vigtig ligesom der skal være adgang til køkkenfaciliteter. Lyset i lokalet må også meget gerne være bedre end i vores nuværende. Hvis man er i tvivl om noget kan bruges skal man altid ringe til formanden og høre nærmere!

Formanden sluttede med at takke bestyrelsen, revisor og medlemmer for et godt samarbejde i det forgangne år.

Spm. fra Gorm: Tak for en god beretning. Fortæl lidt nærmere om lokaleønsker.

Svar: God placering, bedre lys, mindre køkken og lavere leje.

Spm. fra Kirsten: Hvad har andre lokaler kostet?

Svar: Det halve af det nuværende

Der var ikke flere kommentarer og spørgsmål til formandens beretning, der herefter blev godkendt med akklamation. 

3) Regnskab:

Foreningens kasserer, Brian Thostrup fremlagde året regnskab.

Der var i år et overskud på kr. 1.100. Det sidste år var der underskud på kr. 3.000

Regnskabet godkendt med akklamation. 

4) Kontingent: Bestyrelsen foreslog forhøjelse til kr. 250,-

Begrundelsen var de stigende omkostninger ved arrangementerne

der var fra salen spørgsmål fra henholdsvis Gorm og Kirsten vedrørende dette. Kirsten foreslog at lave en lidt større stigning til kr. 275,-

Der blev stemt om de to forslag:

Kontingent 2008 kr.250,-  / husstand: 20 stemmer

Kontingent 2008 kr. 275,- / husstand: 6 stemmer

Kontingent 2008 blev således kr. 250,- / husstand

5) Indkomne forslag:  Ingen

6) Valg af bestyrelse:

Hele den nuværende 7 mand store bestyrelse genopstillede og blev genvalgt:

Eva Sørensen, Bjarne Andersen, Søren Thorhauge, Jan Tjørnlund, Palle Hansen, Brian Thostrup og Torben Sørensen

Som revisor blev nuværende revisor Sven-Erik Hansen genvalgt

7) Eventuelt:

Spørgsmål/kommentar fra generalforsamlingen:

Svend-Erik: Hvad med Færøhuset som lokale?

Gorm: Hvad med at lade kontingentet være for én person og lave et højere kontingent for en husstand?

Der var ikke flere spørgsmål eller kommentarer fra generalforsamlingen.

Dirigenten afsluttede herefter generalforsamlingen og takkede for god ro og orden

 d.         21 /  3    -  2008                                                                      d.       9 / 3     - 2008                                  

 Thorleik Nellemann, dirigent                                           Torben Sørensen, referant

Beaune Gréves Smagning d. 4 april 2008

V/Torben Sørensen 

Bourgogneselskabet har før haft smagninger af vine fra blot én enkelt mark; denne gang var valget faldet på Beaune Gréves. Den arealmæssigt største 1´cru i Beaune kommune.

Palle indledte med en historisk gennemgang, der startede med om ikke Adam og Eva så med Julius Cæsar og hans militære lejr, Belen. år 52 f.v.t. Det er dette navn, der gennem tiden blevet til det nuværende Beaune.

Marken Beaune Gréves er på 32 ha. Navnet er opstået på grund af de mange småsten der findes på den. Der produceres omkring 10.000 flasker hvidvin og 100.000 flasker rødvin. Der er rigtigt mange ejere af marken. Stort set alle ”de store” producenter har en større eller mindre parcel på marken – en del af marken udgøres af ”l´Enfant Jesus” ejet af Bouchard.

Vi lagde for med de røde vine. De første to på bordene var Chanson 2005 og Domaine des Clos 2003. Chanson havde en relativ lys farve, en klassisk ung pinot næse med kirsebær dominerende og en vis mængde fad, der virkede velintegreret. Smagen bekræftede at det var en god, ung vin i en god årgang. Domaine des Clos´ vin var et par år ældre fra den ikke helt nemme, ”varme” årgang 2003. Der var mange mørke bær i næsen umiddelbart, men efter ret kort tid i glasset begyndte den at blev lidt træt og uinteressant. Smagen var fyldig uden at være en ”klumpe-dumpe” af marmelade som mange 2003 endte med at være. Den var dog ikke præget af elegance – der var enighed om at den skal drikkes snart og til mad.

Herefter kom tre vine fra Jean-Marc Morey i henholdsvis årgang 2005, 2002 og 2001.

2005 var mellemdyb violet i farven. Umiddelbart ikke så åben i næsen, men gav dog lidt kirsebær fra sig. Den var ikke fadpræget og der var generelt stor begejstring for denne vin. Blev af flere betegnet som ”lækker” og klassisk vinøs velafbalanceret.

I årgang 2002 var det violette forsvundet fra farven, der nu fandtes mellemdyb rød. Jeg fandt en smule fad i bouqueten; den gav ikke så meget frugt fra sig endnu, men smagen var virkelig lovende med en utrolig længde. Her begyndte frugten at spille med – virkede særdeles vellavet med netop en flot, afbalanceret ekstraktion der vidner om dygtighed i kælderen under vinificeringen.

2001 var den perfekte vin at slutte den lille afdeling med. Her var der begyndt at komme lidt alder/modenhed ind i farven, der havde toner af orange i sig. Næsen var flot, åben med røde bær der blandt andet indbefattede jordbær. Smagen viste en fuldstændig drikkeklar rødvin; et strålende eksemplar på årgang 2001 fra en dygtig vinmager.

Efter auktion over dele af selskabets restlager af vin fra tidligere smagninger gik vi videre til de sidste vine.

Vi lagde for med Remoissenet i årgang 2005 og 2003.

2005 havde en moderat dyb, violet-rød farve. Næsen initialt lukket /noget stram, men den åbnede sig lidt efter lidt. Frugt og tanin virkede ikke så velintegreret som jeg ville forvente fra denne gode årgang, men det er nu også noget jeg sætter højt. Ved bordene var der flere som egentligt var udmærket tilfredse med den ret store mængde tanin som vinen indeholder på nuværende tidspunkt.

2003 var meget mørk i farven; ikke noget orange skær i kanten! Næsen var ret sødmefyldt; formentlig stammer det fra den meget varme sommer. Smagen var heldigvis ikke præget af marmelade som man måske kunne have frygtet ud fra duften og mange fandt vinen helt i orden.

Nicholas Potel havde lavet en svagt til moderat rød årgang 2002. Der var en flot, ren frugt i næsen, hvor den kirsebær, der ofte dominere de helt unge vine var ved at vige pladsen for mere organiske aromaer. Smagen var flot, velafbalanceret med frugt og tanin. En flot vin!

De røde sluttede med årgang 1999 fra domaine Génot-Boulanger. Farven var meget mørk fortsat – stadig violette toner. Næsen var virkelig animalsk og smagen bekræftede en balance og en fylde som kun en dygtig vinmager kan opnå i en god årgang. Vinen kan med fordel nydes til mad fra nu af men kan holde mange år endnu..

Vi sluttede med en enkelt hvid; 2005 fra Bernard Morey. Farven var klar med en svag grønlig tone, næsen meget fin med tydeligt præg af nye fade. Smagen var fantastisk flot med en perfekt integreret syre og en struktur / fylde der vakte stor begejstring ved bordene.

Min konklusion på smagningen var, som vi har set før i selskabet, at producenternes forskellige metoder ind imellem giver en større variation på vinene end de forskellige terroir-forskelle. Der er et stort og godt potentiale i Beaune-Gréves marken, men man skal vælge sin producent omhyggeligt hvis man vil undgå at smage en ”producentvin” snarere end en vin fra en bestemt kommune.

Santenay smagning d. 22. februar 2008

Bjarne Andersen

I rækken af kommuneportrætter var turen denne gang kommet til Santenay, og lad det være sagt med det samme, det blev ikke en af de største oplevelser i Bourgogneselskabets historie.. Til gengæld havde vi besøg af Merete Munk fra bladet Samvirke, og det kom der en fin artikel ud af, som kan læses i april nummeret og tillige på www.fdb.fdb.dk/default.asp?id=6&cid=539&archive=True&aid=1861  

Santenay er den næstsydligste af de vinproducerende kommuner i Côte d’Or, og har 14 premier Cru marker, som dækker et areal på 124 ha, hvoraf ca. 93-94 % er rød og 6-7 % hvid. Village Santenay dækker 254 ha. Generelt er de hvide vine normalt ret solide med en vis syrlighed, der minder mere om Pernand-Vergelesses end om Meursault. De røde har normalt en god farve, en livfuld og frugtagtig bouquet samt en fast og robust, næsten barsk, smag, der minder mere om Pommard end om en Beaune-vin. Måske en lidt upåagtet kommune, med mulighed for fornuftige indkøb.

Men nu til smagningen. Som et nyt tiltag skulle man bordvis udpege den vin, man syntes bedst om, og den vin som fik flest førstepladser, var rent faktisk den eneste hvide, nemlig 1er Cru Clos du Beauregard 2002 fra Vincent Girardin. At det blev Girardin er måske ikke nogen overraskelse, for han er i stand til at frembringe flotte vine, og er næsten altid et sikkert kort, således også med denne vin som havde en flot og lækker bouquet med lidt smør, frisk æble og nuancer hen i retning af ananas og eksotisk frugt.. Smagen var blød, saftig med citrus toner, lidt fedme og god syre. En velafbalanceret vin som klart er drikkemoden nu, både solo men sikkert også en god ledsager til mad. Girardin gjorde det igen, og det var også min favorit denne aften. Vinen koster 167 kr. hos Victoria Vine.  

Således opløftet over den gode start, var det så tid til at tage hul på det første sæt røde Santenay'er. 1er Cru Maladière, Prieur-Brunet 2005 var en meget tanninsk, hård, spids og barsk oplevelse, men heldigvis i denne sammenhæng også med en kort smag. Grøn, bitter og ude af balance kunne også tilføjes. En skuffende 2005'er, i hvert fald på nuværende tidspunkt, om den bliver bedre kan man håbe på, men jeg turde ikke tage chancen. 125 kr. hos Theis Vine. Den næste vin 1er Cru Beaurepaire, Joseph Drouhin 2004 indeholdt så forskelligartet elementer som kærnemælkskoldskål, jordbær og tobak i næsen samt lidt vanille fra den moderate anvendelse af nye fade. Saftig blød frugt med en lidt kort og bitter afslutning. Alt i alt en typisk Drouhin vin og en god repræsentant for årgangen. 199 kr. hos H.I. Hansen.  

Næste sæt kom på banen, igen med to vine. Der var generel enighed i salen om at det var et trin op i forhold til det forrige sæt, men til gengæld var der blandede meninger om hvilken vin der så var den bedste i dette sæt. 1er Cru Gravières, Lucien Muzard 2004 fremstod med modne kirsebær i næsen, nogen tannin og en pæn saftig frugt, dog lidt til den grønne side, hvilket jo er et kendetegn for mange 2004'ere. Decideret madvin. 149 kr. hos Dronninggaard Vine. 1er Cru Gravières Vieilles Vignes, Vincent Giradin 2004 var næste vin i sættet. Nogen faddominans med vanille og kirsebær. God saftig og sødmefyldt frugt, velintegreret og pæn lang eftersmag. Blød og ret lækker. Igen en god vin fra Girardin, som sagtens kan gemmes et par år mere. 175 kr. hos Victoria Vine.  

Sidste sæt omfattede tre vine, og det var så her det gik rigtig galt.. 1er Cru Clos Faubard, Mestre Père et Fils 2002 var dog udmærket med en noget udviklet og let animalsk tone, dejlige saftige røde bær, god længde, men en lidt spids syre. Skal nok gemmes et par år mere. 195 kr. hos Løgismose. 1er Cru Beauregard, Nicolas Potel 1999 Der var en del flaskevariation på denne vin. Ved mit bord var vinen ret uklar, rosinagtig og gået over til de evige vinmarker. Et enkelt bord meldte at vinen var OK. Lidt uforståeligt for Potel plejer at lave fremragende vine, og så i en så god årgang som 1999. Kan der være tale om dårlig opbevaring eller transport? 139 kr. hos F. Vang Vine. 1er Cru Gravières, Mestre Père et Fils 1996 var sidste vin på programmet, og det var ikke uden en vis spænding at skulle smage en næsten 12 år gammel Santenay. Men ak, vinen var læderagtig og træt, og skulle klart have været drukket for nogle år siden. 163 kr. hos Løgismose.  

Det var så det.. Santenay kan byde på gode vine set ud fra pris i forhold til kvalitet, men også på fæle skuffelser, og der er ikke noget der tyder på at de skal gemmes alt for længe.

Smagning af vine fra Jean-Michel Guillon 26 september 2008

v/Palle B. Hansen

Klokken nåede at blive 19. 03 inden der blev startet på omtalte smagning denne sensommer aften i Hellerup. Første smagning efter sommerferien, og folk havde ikke set hinanden i flere måneder og det var tid til at sige goddag.

Vores travle Bourgognefarer Jan havde købt disse vin ”med hjem” fra sit sidste besøg i det store udland. Og det var et godt køb han havde gjort.

Den gode M. Guillon er en herre af et vist format. Tidligere pilot, og af statur skulle han ligne en hockeyspiller, - men vin det kan han lave. Han syntes selv det er synd at hans vine bliver lagt hen i et hjørne af en kælder, for bare at ligge og samle støv, så derfor laver han vinen så den kan drikkes ung, men til dig med den store kælder, fortvivl ikke -  hans vine kan godt gemmes og bliver bedre og bedre.

Domainet er ikke så gammelt, han startede det i 1980 og han har nu 11 ha mest i Cotes de Nuits, - ellers fordelt fra Marsannay-la-Côte til Santeney.

Han deltager selv i det hele, Fra markarbejdet, hvor han så vidt muligt prøver at undgå sprøjtning, men han er med til det hele - også til tapningen, på fade og flasker. Med hensyn til fade bruger han 100 % ny eg til sine grand cru vine, ellers bruges de gamle fade flere gange.

Nu når Jan fortager indkøb i Bourgogne er priserne jo til denne smagning også påvirket af dette, og det er jo stadig helt andre priser end når vinen købes herhjemme.

Den første vi var en 2006 hvidvin lavet af Pinot Blanc. Duften virkede meget syrlig og tør. Den havde en pæn lang eftersmag, men for mig virkede den mere syrlig end det var behageligt. Jan fortalte at amerikanerne var helt vilde med den, og der derfor ikke er meget til det europæiske marked. Så vi var heldige at få fat i disse flasker. Heldig eller uheldig, min egen indtryk af denne vin var ikke så højt. Prisen på doimainet var kr. 57,-

Så var det tid til at begynde på de røde vine. Det to første var en kommunevine fra Gevrey Chambertin samt en Gevrey Chambertin, speciel cuvée ved navn Peré Galland, begge vine årgang 2005. Vinene fra 2005 er jo vine som er meget efterspurgt da årgangen er helt i top. Men hvordan med årgang 2006. Vi skal jo holde en smagning om dette emne i januar, men disse vine vi smagte til denne smagning lover kun godt. Den første vin var ret tanninholdig, med en smag af modne mørke frugter, samt et strejf af fad. Duften var stadig tilbageholdene men den viste dog, at den var ved at åbne sig. Af en vin til kr. 113,- var det en dejlig vin.

Den anden vin Cuvée Galland, som Jan mente stammede fra noget familie til ham – da en af de unge medarbejdere hedder Galland, ja den var betydelig mere krydret, havde allerede nu mere liv, - i det hele taget en flot vin. En person fra salen mente den havde en smag af ”flæsk” men det er op til denne person selv at forklare dette.

Vi fortsatte så med årgang 2006 resten af aftenen. De to næste var Chambolle Musigny samt en Gevrey Chambertin Vieilles Vignes. Chambollen var som en Chambolle skal være. Mere feminin end den mere maskuline Gevrey Chambertin.

Til at starte med virkede Chambollen mere kraftig end Chambertinen, men den fandt sit leje og blev en nydelse at smage. Let rød frugt men ikke så kraftig at den tog den flotte balance fra vinen. Derimod var Gevrey Chambertinen betydelig mere ny brombær, cigarkasse i duft, og smagen var lang og tydelig. Dejlig vin. Priserne for disse to dejlige vine var henholdsvis kr. 135,- for CM og 143,- for GCVV

Vi bevægede os nu op i den mere interessante del af smagningen. Nemlig til 1. cruerne. Der var købt hele 4 forskellige. Alle var Gevrey Chambertin, så herefter bliver de kun kaldt ved marknavn. De første to var Champonnets og La Perriére

Begge vinene var godt maskuline med saft og kraft og havde disse modne bær der dominerede det hele. Det kan godt være han selv vil drikke sine vine hurtigt, men jeg syntes det er synd at tage dem fra moderen så tidligt. La Perriére var lidt mørkere i farven, og lidt mere lukket, men begge var skønne vine. Skal jeg vælge, ja så må det nok blive den sidste La Perriére som trækker det længste stå. Men begge vine er gode. Priserne er kr. 180, - samme pris for begge vine.

Så nåede vi til de to sidste 1. cru vine Clos Prieur samt La Petite Chapelle. Clos Prieur var den der var mest lukket i næsen. Igen godt med modne bær, men denne havde en let bitter finish. Hvorimod La Petite Charpelle allerede nu var mere åben, med en dejlig næse. Smagen var også en nydelse allerede nu. Men tro mig, alle første cru vinene kan godt ligge en del år endnu. Priserne på disse vine er Clos Piieur kr. 180,- og Petite Chapelle kr. 221,

Der var nu gjort klar til de to Grand Cru vine nemmerlig, Clos Vougeot og Mazis Chambertin. Begge vine var utrolig flotte. Rigtig grand cru kvalitet, og det viste sig tydeligt allerede med det samme, men på vær sin måde. Clos Vougeot’en var et eventyr af smagsindtryk, og med en fantastisk lang eftersmag. En virkelig flot vin. Chambertin’en derimod var stadig meget lukket, og meget hård, en vin med et langt liv foran sig. Det kan vel lettes forklares som at Vougeot er den vin der skal drikkes nu, og man vil nyde det, (men den kan roligt gemmes) , men Chambertinen venter på at springe ud. Disse to flasker med gudedrik kostede henholdsvis 350,- og 800,- kroner. Og især den sidste ville jeg gerne have liggende til min 80 års fødselsdag. Det bør så siges at den sidste vin var købt hos Theis vin da den var udsolgt på domanet, så den pris vi havde kunnet få den til i Bourgogne ville have været kr, 400,-

Men en spændende aften.

Tænk at kunne skrive ”hvor udsendte mand i Bourgogne" på sit kort!

 Smagning af vine fra Victoria Vine d. 24. oktober 2008

v/ Bjarne Andersen 

Denne regnvåde oktoberfredag havde vi besøg af Vibeke Frederiksen fra Victoria Vine i Faaborg. 24 medlemmer havde fornøjelse at høre Vibeke fortælle om sine gode producenter og naturligvis smage på de flasker hun havde medbragt. Vibeke har drevet Victoria Vine siden 1992, inden da arbejdede hun i 25 år som professionel fotograf. Vibekes organoleptiske bedømmelser startede imidlertid ikke i det vinøse segment, men med at smage på ost og mælk hos Plumrose, hvor hendes far var direktør. Men vinen fik efterhånden en større og større plads i Vibekes hjerte, og importen startede med de dengang ukendte vine fra Gard området og blev senere udvidet med Beaujolais og ikke mindst de berømte vine fra Cote d’Or. Vibeke har fået oparbejdet en flot portefølje med nogle af de bedste domæner i Bourgogne, og denne aften skulle vi stifte bekendtskab med 7 af disse. 

Første sæt bestod af tre hvide, og vel og mærke tre meget forskellige vine. Først en god gammel kending, nemlig Vincent Girardin, som vi efterhånden har smagt en del gange i selskabet. Vincent er en sammensat og pudsig personlighed, normalt en lukket mand, men han åbner op, når der skal smages vin i kælderen fortalte Vibeke, men ellers er hans vine jo normalt i stand til at tale for sig selv. Det er en producent, som efter min og heldigvis også mange andres mening frembringer nogle meget flotte vine. Saint Aubin 1. cru En Remilly 2004 var ingen undtagelse. Vinen fremstod med en dejlig frisk og indbydende næse med frugt i retning af pære og mere eksotiske frugter. Fint afstemt og integreret fad. I munden lidt citrus, og faktisk en lidt krydret tone. Saftig, god balance, lidt cremet, og dejlig at drikke nu. Endnu engang en god vin fra Vincent Girardin. 228 kr. 

Philippe Colin frembringer vine i den elegante stil, og dette var Puligny Montrachet 2005 et meget fint eksempel på. Initialt noget lukket men med en ganske svag tone af æble og lidt sødme. I smagen mere åben med en flot elegant frugt, god fylde, og velafbalanceret fad. En vin der smyger sig om og kæler for smagsløgene, og toner flot ud. Gem den et par år. 238 kr. 

Boisset er et meget stort firma, men Jean-Claude har sammen med en partner fået råderum til at udsøge gode vine fra små parceller, som så markedsføres som Jean-Claude Boisset. Der er tale om små mængder. Meursault Les Limouzin 2006 også lidt lukket i starten, med æble i retning af Calvados. I munden markant syre, citrus, og en vedholdende og pæn lang eftersmag. En stringent vin, som er ret domineret af syre pt. Decideret madvin, men giv den nogle år, så tror jeg der venter en god oplevelse. 281 kr. 

Tre gode hvidvine, Girardin mest lækker nu, men Boisset får min stemme som den bedste. Så var det tid til farveskift.

Edmond Cornu er en producent som tidligere havde ry for at fremstille traditionelle og syrerige vine som helst skulle gemmes, før de var til at drikke. Det skulle være blevet bedre nu, sønnen har taget over, og der er opført et nyt vineri. Ladoix Vieilles Vignes fra den gode årgang 2005 skulle gerne være en eksponent for det, men jeg må sige at jeg ikke rigtig faldt på halen. Jeg synes netop at vinen var noget rustik. I næsen lidt kirsebær, men ellers synes jeg den virkede meget tør og grøn. I munden fremstod den da også lidt upoleret, stram og tanninsk. Rettede sig dog lidt op efter noget tid i glasset, men ikke lige en vin efter min smag. 184 kr. 

Tilbage til Vincent Girardin, denne gang med en Santenay 1. cru La Maladiere 2005 fra den fædrene jord. De enkelte parceller i marken vinificeres separat. Tæt, flot mørk frugt. En pæn portion saftighed, stram men alligevel blød. God fylde og balance. En flot Santenay, men det var jo også Girardin! 188 kr. 

Så var det tid til stilskifte, men selvfølgelig også et ryk til den modsatte ende af Côte d’Or. Den første vin var Charlopin-Parizot, Marsannay En Montchenevoy 2004. Charlopin-Parizot køber sig ind i nogle af de ’store’ marker via kompagniskab. Der er etableret et helt nyt og unikt vineri mellem Fixin og Gevrey-Chambertin, hvor den malolaktiske gæring tilsyneladende har svært ved at gå i gang. Sådan er det med nye vinerier! Der høstes normalt sent, og frembringes vine med stor frugt, som udvikler finesse og elegance med alderen. Markant præg af ristede toner (dog kun ca. 30% nye fade), intens og meget kraftig. En frugtdrevet vin, men måske lige lovlig ekstraheret. Smager godt nu, men har også potentiale til nogle år i kælderen. Det er nok den flotteste Marsannay jeg har smagt til dato. 248 kr. 

Tilbage til Vincent Girardin endnu en gang, nu Pommard 1. cru Grand Epenot 2005. Virkede lidt tilknappet i starten, men der kunne fornemmes en god koncentration, men vinen virkede dog ikke til at være helt i balance på nuværende tidspunkt, så lidt svær at bedømme efter min mening. 356 kr.

Endnu en Charlopin-Parizot, denne gang var vi rykke lidt syd til Gevrey-Chambertin Evocelles 2005. Ca. 50% nye fade i denne vin. Meget stor tæt næse med mørk frugt, fed og lidt fadpræget lige nu. I munden en stor fylde hvor den fede frugt går igen. Fin balance og en flot vin.  445 kr.

Frederic Magnien Chambolle-Musigny 1. cru Les Charmes Vieilles Vignes 2003. Magnien har blandt andet lavet vin i Australien. Kødfuld og moden næse i den klassiske pinot stil. Flot frugt med den finesse og elegance der kendetegner mange Chambolle vine. En pæn portion tannin og forholdsvis kraftig smag med mørke bærtoner. En rigtig god 2003’er. 469 kr.

Manoir de la Perriére Fixin 1. cru Clos de la Perriére (Monopol) 2005. Vinficeret i 2005 af Charlopin-Parizot, hvor udbyttet var nedbragt fra 45 til 15 hl/ha.! Vinstokkene er ca. 50 år gamle. En noget specielt og meget mineralsk næse, der lige skulle have tid til at samle sig i glasset. Det mineralske element gik igen i smagen og vinen fremstod med en flot koncentration og god syrebalance. Men jeg synes den var lidt svær at blive klog på lige her og nu, og jeg ville nok lade den blive i par år i kælderen. 495 kr.

 Alt i alt en dejlig aften i selskab med Vibeke og hendes gode vine.

Smagning af vine fra Mongeard-Mugneret den 16 . maj 2008

v/Søren Thorhauge

Bourgogneselskabet havde kaldt til smagning af vine fra Mongeard-Mugneret den 16. maj. Det er forståeligt, at mange medlemmer ikke kunne modstå en sådan indbydelse. Det skulle også vise sig, at det blev en rigtig god smagning. Mongeard-Mugneret har flere importører i Danmark. På denne aften var vinene leveret af BedreBourgogne. Bag firmaet står et entusiastisk par Malene og Lars Larsen, der har været medlemmer siden Bourgogneselskabets start i 1985.

Som opvarmning til smagningen havde familien Larsen valgt en Bourgogne Rouge 2004. Vinen havde en let lyserød farve. Vinen duftede af frisk Pinot Noir med en anelse jordbær. Det virkede som om vinen ikke havde fået megen fad om nogen. Smagen var til den lette side, men vinen var frisk men virkede lidt kort. En god Bourgogne til et glas i utide. En prøve dagen efter fra en åben flaske viste, at den nok skulle have været drukket aftenen før. Alt i alt dog en god Bourgogne til en for distriktet beskeden pris af kr. 90,-.

Den egentlige smagning blev indledt med en Haut Cotes de Nuits ”La Craix”, 2006. Denne vin var lidt mørkere end den første. Der var klart mere koncentration i duften. Her var klare tegn på fadlagring og en god frugt. I munden havde vinen en god frugt (skovbær) tilsat en smule vanilje. Eftersmagen var klart længere end den ”almindelige” bourgogne og var klart de kr. 20,- mere værd end den generiske Bourgogne.

Så foretog vi atter et spring, idet vinrejsen førte os nu til Nuits-St.-Georges, hvorfra kommunevinen ”Les Plateaux”, 2004, stammede. Endnu engang blev farven mørkere. Vinen havde en pæn pinotnæse, men forekom stadig at være lidt lukket i duften. Smagen var en smule spinkel, men der var en del frugt og frugtsyre i smagen, eksempelvis kirsebær. Eftersmagen var lidt kortere end jeg forventede. Prisen på kr. 180,- forekom OK.

Herefter skulle vi smage på den første vin i den roste årgang 2005. Det var en kommunevin uden marknavn fra Savigny les Beaune. Igen her var vinens farve en anelse mørkere end den forudgående. Duften forekom åben som en ladeport, der var tydelige kirsebær, solbær mv. i duften. Smagen var behagelig igen med masser af frugt, fad. Der var god balance i syren. Eftersmagen var god. En rigtig charmør, som så mange andre 205’ere. At alt dette så kun koster kr. 165,- må anses for et potentielt røverkøb.

Herefter skulle vi over til domainets vine fra Vosnè-Romanee. Først ”Les Maizeres Hautes”, kommunevin, 2003. Farven var igen mørkere end den forudgående. Typisk for 2003’erne kunne duften godt virke lidt marmeladeagtig, men også med en del frisk frugt. Dette er dog en af de bedste vine jeg har smagt fra årgangen. Den friske frugt gik igen i smagen og eftersmagen var også her god. Som en jyde ville sige det, så var den it’ så ring’ og kvaliteten var klart over, hvad man oplever i så mange andre røde 03’ere. Prisen var kr. 260,-.  Vi skulle også smage samme vin fra 2005. Farven var undtagelsesvis en anelse lysere end 03’eren. Duften var en anelse lukket, men det var let at fornemme et potentiale med masser af kirsebær og anden frugt. Smagen var superkoncentreret med solbær, kirsebær. Eftersmagen var enorm lang. Det var en rigtig velintegreret vin med en god balance mellem syre og frugt. Den vil klart belønne den tålmodige. Til den samme pris som 03’eren foretrækker jeg klart 05’eren skønt at 03'eren på den positive måde var atypisk for årgangen.

Herefter kom fra samme kommune 2002 1. cru "Les Orveaux" samt 1. cru "Les Sushots" i årgang 2004. Begge vine havde en pæn mørkerød farve. Den første vin forekom moden i næsen med elementer af læder, kirsebær og stald – typiske modenhedstegn. Vinen forekom en lidt spinkel i munden ovenpå de forudgående og den havde en del frugtsyre. Eftersmagen var heller ikke imponerende. Sushots'en virkede mest koncentreret både i duft og mund. Eftersmagen var relativ lang,

Ud over de annoncerede vine, donerede Lars og Malene en Vougeot, 1. cru les Cras, 2004, der havde et pænt frugtindhold i duftindtrykkene. Der var noget mere varme og frugt i smagen end Souchot'en. Det var en rigtig god ekstravin – tak for det.

Så skulle vi over til grand cru Echezeaux i årgangen 2005 og 2000. Det var nogle lækre bekendtskaber. Begge vine var superkoncentrerede i duften med megen frugt. 2005'erens smag var godt sammenhængende med duften. Jeg noterede lakonisk supplerende ved smagningen, at "nu sker der rigtigt noget". 2000 havde en super, super fin smag med stor koncentration, masser af frugt og en velintegreret syre. Eftersmagen var meget lang med elementer af tobak.

Sammenfattende var det en rigtig god aften med vine fra en rigtig dygtig producent. Som gennemgående træk forekom vinene meget frugtige og i god balance. Man siger normalt, at der ikke bør kunne produceres dårlig vin i Vosné-Romanee. Konklusionen må være, at Mongeard-Mugneret til fulde bekræfter dette princip.

Referat af Bouchard (hvide vine) smagningen den 22. november 2008.

 Referant: Brian Thostrup.

Årets sidste smagning havde tiltrukket godt 40 deltagere der var mødt op til smagning af Bouchard Pere et Fils hvide vine. Jan Sørensen fra Erik Sørensens Vinhandel præsenterede vinene, og øste levende og engageret ud af sine store viden. Alle aftenens vine var indkøbt hos Erik Sørensens Vinhandel, og de nævnte priser er listepriserne.

1. sæt var skruet sammen af  Mâcon Lugny ”Saint Pierre”, Monopol,  2006 og Rully 2006. Mâcon’en have en relativ kraftig, lidt kageagtig duft. Let sødme, med pæn længde. Blød og til den lette side. Nogle fandt, at den endte bittert. Dejlig drikkeklar vin. Rully var mere lukket i næsen. Smagen var også lukket mere eller mindre ned, og den primære frugt manglede. Pt. ikke så interessant som Mâcon’en, men vil nok runde af. Lidt tung i det. Nogle mente, at det var en typisk Rully. En udtrykte at det var 2 dejlige vine, der bare løb ned i kloarken (ikke negativt ment). Mâcon’en koster kr. 110 og Rully kr. 130.

2. sæt var sat sammen af Bourgogne ”La Vignée” 2006 og Beaune 1er Cru Clos Saint-Landry 2004. La Vignée (som er produceret af indkøbte druer) havde en acceptabel duft, uden dog at imponere. Indbydende smag. Lidt sødme og et bittert strejf til sidst, men det søde præg hænger ved. Mere egetræspræget end de 2 første vine. På Clos Saint-Landry marken dyrkes alene grønne druer, idet jordbunden er mere rig på limsten og kalk. Vinen var noget mere koncentreret i bouqueten end La vignée. Virker drikkeklar, men med en god syre, der lover godt for holdbarheden. Kan godt klare 2-3 år mere på langs, men kan iflg. Jan Sørensen klare noget længere tid i kælderen, end man regner med. La Vignée koster kr. 110 og Clos Saint-Landry står i kr. 300.

3. sæt var to gange Meursault; Les Clous 2005 og 1er Cru Les Genevriéres 2006. Bouchard ejer halvdelen af Les Clous marken. Vinen virkede noget lukket til at starte med, men der kom flere (parfume) nuancer efter lidt tid i glasset. I munden var den enkel og lige ud af landevejen, og lidt kort. God syre og fadet godt integreret.  Les Genevriéres udmærkede sig med en klare flottere bouquet end Les Clous. Fyldig, sødme, koncentration, smør, eg, pæn længde. Syren er lidt gemt pt. Blød. Igen er fadet godt integreret. Priser: Les Clous kr. 280 og Les Genevriéres kr. 600.

4. sæt var en Puligny Monrachet 1er Cru Folatieres 2005 og en Corton Charlemagne Grand Cru 2004. Folatieres var noget lukket i næsen og smagen var det også svært at få al verden ud af. Imponerede ikke. Nogle mente, at det var mere Bouchard stil end terroir. Skal have mere tid. Corton’en var noget mere åben i snusen med citrus og frugt. Starter lidt tynd i munden, men har de typiske træk, flint og mineralsk. Ikke decideret stor vin. Den fik lidt mere smag efter lidt tid i glasset, men stadig ikke stor. Det var en vin der delte salen, idet nogle var meget begejstret og andre udtrykte skuffelse. De positive røster gik på fantastisk koncentration og ekstrem mineralsk. Kompleks vin. Flinteagtig, typisk Corton. Terroir præg. Spændende elementer. Den bedte eftersmag hidtil. Vinen skal have mere tid. Folatirers står til kr. 550 og Corton til kr. 900.

Aftenens sidste ombæring var 2 styks Grand Cru; Chevalier Montrachet 2006 og 2001. 2006 havde en meget fin koncentration og tæt duft, med flere og flere nuancer i takt med vinen blev luftet. I munden var den super koncentreret, syre og balance, og lag på lag. Fedme. Meget lang eftersmag. 2001 var som ventet mere udviklet i næsen med strejf af tandpasta. Mange nuancer. Tydelig citrus i munden og enorm lang, men falder dog lidt til sidst. 2 fantastiske vine. 2006 står til kr. 2.000 og 2001 årgangen til kr. 1.300.

Det var så slut på spændende aften, hvor der syntes at være en klar tilfredshed i salen med de smagte vine. En deltager gav udtryk for, at vi på 1er cru niveau har smagt andre vine, der er bedre end Bouchard – men Bouchard’s Grand Cru’er er i top.